栽培篇

接木

アラビカ種とカネフォラ・ロブスタの接木。アラビカは線虫に弱いが、ロブスタは線虫に強い品種。そこで、アラビカとロブスタを接木して、アラビカの味の特徴を持ちながらも線虫に強いコーヒーをつくる。